Opis proizvoda:
Uglavnom se primjenjuje na preradu raznih vrsta proizvoda od rezanaca. Prema karakteristikama pšeničnog brašna koje se koristi u proizvodima od rezanaca, mogu se odabrati različiti oblici listova pulpe kako bi se postigli različiti efekti miješanja. Vakuumska mašina za mešanje testa sa pulpnim listovima simulira princip ručnog mešanja testa u vakuumu, što čini da se glutenska mreža brzo formira i čini strukturu proteina uravnoteženom, tako da su osetljivost, zagriz i vlačna čvrstoća testa daleko bolji od učinak miješanja tijesta drugih oblika mašina za miješanje tijesta. Obrađeni rezanci imaju glatku teksturu, visoku prozirnost i dobru elastičnost. Vakum mašina za rezance je jednostavna za rukovanje i pogodna je za različite proizvodne zahteve. Cijela mašina je izrađena od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, u skladu sa važećim standardima higijene hrane.
Karakteristike performansi:
1、Usvojite vodeću svjetsku tehnologiju vakuuma i rezanaca, zbog negativnog tlaka koji se drži unutar mašine za rezance, izbjegavajući zagrijavanje brašna, tako da se brašno i slana voda mogu potpuno i ravnomjerno pomiješati na niskoj temperaturi, dodajući vodu do više od 46%, povećavajući snagu glutena, čineći rezanci elastičnijim i žilavijim.
2、S jedinstvenom strukturom, brtve i ležajevi su praktičniji i lakši za zamjenu.
3、Proces miješanja pod vakuumskim negativnim pritiskom, tako da protein u brašnu u najkraćem vremenu, najpotpunije apsorbirana voda, formiranje najbolje mreže glutena, glatko tijesto, tako da su žilavost i zalogaj tijesta najbolje stanje . Tijesto je blago žuto, a skuvane tanke trake tijesta (trake) su prozirne.
4、Stopa promaja je vrlo visoka ili vrlo niska, vakuum mašina za testo može biti normalna i testo kada je promaja od 20% do 55%, što je neuporedivo sa običnom mašinom za testo.
5、Jednostavno čišćenje, samo 10 minuta za završetak procesa konverzije različitih proizvoda;
6、Svi koriste proizvodnju materijala od nehrđajućeg čelika, vrlo čisti
Tip mašine:
Vakum mašina za testeninu, mala vakuum mašina za testeninu, najmanja vakuum mašina za testeninu, vakuum mašina za testenine za laboratorijske eksperimente, niskošumna vakuum mašina za testeninu, vakum mikser, vakum mikser za brašno, vakuum mikser za testeninu, mašina za vakuum mešanje itd.
Dostupne su od 5 kg do 150 kg.
Stepen vakuuma se obično označava kao
≤-0,07(Mpa) do 0,09Mpa Nivo stepena vakuuma određuje kvalitet proizvoda od testenine.
Pritisak mašine za vakuum i testeninu za laboratorijske eksperimente može da dostigne -0,1Mpa.
Funkcije male vakuum mašine za testeninu i laboratorijske vakuum mašine za testeninu:
Nivo vakuuma se može podesiti, brzina miješanja može se podesiti, a uvjeti miješanja se mogu promatrati u svim smjerovima pod vakuumom.