Danas vam želimo predstaviti novi proizvod-Automatski višenamjenski aparat za rezanje smrznutog mesa, ova mašina može preraditi velike komade mesa u kriške određene debljine, ako želite da pravite slaninu, onda je ovo odlična mašina.
Uvod u rezač smrznutog mesa
Opseg primjene:
Pogodan za hotele, restorane, menze, mesne prerade i druge objekte.
Princip rada:
Sjeckalica za smrznuto meso poznata je i kao rezač ovčetine, rezač ovčetine. Princip rada aparata za rezanje smrznutog mesa je relativno jednostavan, odnosno korištenjem oštre rezne površine rezača zamrznuto meso će se narezati na kriške prema malom omjeru ili širini, debljina rezanja je podesiva od 0-5 mm ..
Koristite specifikacije:
1, podesite debljinu mesa za rezanje, stavite smrznuto meso bez kostiju na paletu i pritisnite pritisnu ploču.
2, Najbolja temperatura rezanja za smrznuto meso je između -4 ~ -8 stepeni.
3, Nakon uključivanja napajanja, prvo pokrenite ploču s nožem, a zatim pokrenite lijevo i desno zamah.
4, Nemojte prilaziti oštrici direktno rukom kada trčite, lako je uzrokovati ozbiljne ozljede.
5, pronašao poteškoće s rezanjem, zaustavite mašinu kako biste provjerili otvor ivice noža, upotrijebite oštrač noževa za oštrenje oštrice.
6, nakon isključivanja potrebno je isključiti napajanje i objesiti na fiksni položaj opreme.
7、Sedmično je potrebno dodati ulje za podmazivanje na vodilicu za okretanje, upotrijebite brusilicu za nož da naoštrite oštricu.
8, strogo je zabranjeno pranje opreme direktno vodom! Mašina treba da bude pouzdano uzemljena.
Mjere opreza pri upotrebi:
1. Zamrznuto svježe meso mora biti odmrznuto oko -5℃u zamrzivaču 2 sata unaprijed prije rezanja jer će u suprotnom doći do lomljenja mesa, pucanja, lomljenja, a mašina neće glatko hodati ili do izgaranja motora na sekaču.
2. Kada je potrebno podesiti debljinu, potrebno je provjeriti položaj gornje glave da ne dodiruje odbojnu ploču prije podešavanja.
3. Prije čišćenja, isključite napajanje, nemojte prati vodom, za čišćenje koristite samo mokru krpu, a zatim obrišite suhom krpom jednom dnevno kako biste održali higijenu hrane.
4. U skladu sa upotrebom situacije, potrebno je oko nedelju dana da uklonite ploču štitnika noža čišćenje, čišćenje mokrom krpom i zatim obrišite suvom krpom.
5. Rezanje mesa neujednačene debljine ili više polomljenog mesa, potrebno je naoštriti nož, oštricu prvo treba očistiti oštricu, ukloniti mrlje od ulja na oštrici.
6. U skladu sa upotrebom situacije, otprilike jednom tjedno punjenje gorivom, automatski rezač za svako punjenje gorivom treba da pomakne ploču ležaja na desnu stranu linije za dopunjavanje goriva, poluautomatski rezač u osovini putovanja za punjenje goriva. (Ne zaboravite da ne dodajete ulje za kuvanje, morate dodati ulje za šivaće mašine)
7. Upotrijebite kartonsku ili drvenu kutiju da zatvorite rezač nakon čišćenja svakog dana kako biste spriječili da pacovi i žohari unište mašinu.
Oštrenje noža:
Oštrica idealnog noža za sečenje treba da formira ravnu tanku liniju između dvije ravne rezne površine. Oštar nož za sečenje će rezati parafinske delove do 2 mikrona i u neprekidne trake bez kompresije. Ako je oštrica deblja od ćelije, više će oštetiti ćeliju nego što će je presjeći. Stoga je oštrenje noža osnovna vještina koju morate vježbati i savladati prilikom vježbanja tehnika rezanja.
Postoje mnoge vrste kamenja za oštrenje; prirodno, vještačko ili pločasto staklo. Prirodni brusni kamen: prikladno je pažljivo odabrati teksturu čistih nečistoća i tvrdog kamena mastila, blago mekog i astringentnog koji se koristi kao“grubo mlevenje”; tvrdo i glatko se koristi kao a“fino mlevenje”.Kamen za brušenje industrijskog čelika; postoje različite specifikacije i ocjene, ujednačenost finoće, općenito više od najfinijeg mljevenja čelika u histologiji“grubo mlevenje”, koji se koristi za brušenje težih oštećenja oštrice većih kriški na razmaku.
Pločasto staklo: izrežite odgovarajuću veličinu za brusni kamen, mora biti u površini brusnog kamena s olovnim oksidom i drugim abrazivima, poput običnog brusnog kamena na isti način upotrebe, prednost je promjena različite finoće praha za mljevenje ili mljevenja pasta, može se koristiti u staklenoj ploči za“grubo mlevenje”, “u mlevenju”or “fino mlevenje”sa.
Veličina brusnog kamena može varirati ovisno o veličini i vrsti noža za rezanje, za mljevenje je potrebno dodati razrijeđeno mazivo, sapun ili vodu, ulje je bolje, nakon brusnog kamena potrebno je obrisati abrazivne i sitne metalne strugotine. Najbolje je da se brus učvrsti u kutiji sa žljebovima oko brusnog kamena kako bi se olakšalo odvodnjavanje viška ulja i vode. Zatvorite poklopac odmah nakon upotrebe kako biste spriječili da prljavština ili prašina padnu na kamen. Neuklanjanje takve prašine može oštetiti kamen i odlomiti oštricu prilikom oštrenja.
Vrijeme objave: 30.05.2024