Pogon mesne prerade treba da se nalazi na mestu bez zagađenja vazduha i vode i da primenjuje mere zaštite životne sredine. Dizajn postrojenja treba da se zasniva na obimu rada, broju varijeteta i zahtevima procesa. Opšti zahtev je u strogoj saglasnosti sa razumnim tokom procesa, koliko god je to moguće, operacija toka, kako bi se izbeglo dupliranje, unakrsni transport. Koraci bi trebali biti: prvo utvrditi raznolikost proizvodnje i dnevne proizvodnje da bi se odredila veličina površine postrojenja; prema toku procesa, operacija toka kako bi se odredila upotreba postrojenja i rasporeda; prema postupku niskogradnje.
Danas se fokusiramo na preliminarnu obradu sirovina mašinama:
1, razdjelnik pile (također se zove pila za kosti, tračna pila)
Prednosti ove opreme su manja ulaganja, brza efikasnost, jednostavno održavanje, a oprema ima veliki izbor modela. Na slici je model 210 testera za kosti, koja je mala testera za kosti, glavni tehnički parametri su: snaga 750W, spoljne dimenzije 435mm*390mm*810mm, težina 27,5kg, veličina lista testere 1450mm. kompanija ima razne specifikacije mašine koje se mogu odabrati.
2, rezač mesa (koji se naziva i rezač)
Postoji mnogo modela rezača za meso. Može se rezati, rezati, seckati, itd., neophodno je za opremu za preradu mesnih proizvoda. Trenutno, mašina za rezanje mesa ima klipno rezanje gore i dole, postoje i fiksna rotacija sa više oštrica, kao i broj noževa prema veličini bloka za podešavanje raznih oblika. Kompanija proizvodi različite specifikacije rezača za meso koje možete izabrati.
Mašina za mlevenje mesa je isečena na komade mesa je upletena u mleveno meso mašine. Nakon stroja za mljevenje mesa meso se može pomiješati sa ostalim sastojcima zajedno kako bi se napravio niz različitih okusa nadjeva.
Trenutno na tržištu postoji niz modela mašina za mljevenje mesa. Neki su noževi u obliku diska s više rupa, ušice noža za ploče i konusne i ravne rupe, promjer otvora prema zahtjevima procesa. Neki razvrtač je "križnog" oblika, oštrica mu je široka i uska pozadi, debljina je takođe deblja od noža u obliku diska 3-5 puta, bez obzira na disk ili "križ" oblik mljevenja mesa, njegov unutrašnji spiralni pogon , sirovine iz ulaza u spiralni pogon, šalju se na oštricu noža i mljevenje mesa, sirovine iz ulaza u spiralni pogon, šalju se na oštricu noža. Sirovi materijal se stavlja u mašinu iz priključka za napajanje, a zatim se pokreće spiralom i šalje na oštricu noža za mlevenje mesa, a vanjska strana razvrtača je porozna ploča za curenje, a otvor ploče za curenje se može podesiti .
Na slici ispod prikazana je mlin za meso tipa JR-120. Glavni tehnički parametri mašine su: snaga 7,5KW, proizvodni kapacitet 1000kg/h, spoljne dimenzije 960×590×1080mm, prečnik ispusnog otvora 120mm, težina 300kg, kompanija takođe ima razne modele kao što su JR-100 i JR-130 mogu se odabrati za različite izlazne zahtjeve.
4、Vakumska posuda sa mašinom za mešanje i mešanje
Mašina za mešanje može mešati i mešati u isto vreme. Unutar kontejnera je opremljen sa dva krila koja rotiraju u pozitivnom i negativnom smjeru, dok mašina radi, ovi dijelovi za veslanje mogu gurnuti ulazne materijale naprijed i nazad i ravnomjerno miješati i miješati. Svrha guranja dijelova za veslanje unazad je da se ostruže čips sa stijenke posude, tako da se čips vrati u središte miješanja i miješanja, a većina otvora za pražnjenje je postavljena ispod rezervoara ili ispod. dijagonala.
Vakumska posuda treba da miješa omekšano sirovo meso sa pomoćnim materijalima i aditivima pod vakuumom prevrtanjem, presovanjem i mariniranjem (Napomene: mesni materijal predstavlja stanje ekspanzije pod vakuumom). Može u potpunosti kontaktirati proteine u sirovom mesu koje je omekšano sa slanom vodom, što ubrzava otapanje i interakciju proteina kako bi se povećala adhezija između mesa i mesa, i može učiniti meso šarenim, poboljšati mekoću mesa i zadržavaju vodu, te poboljšavaju kvalitet mesa. Sljedeća slika prikazuje vakumsku posudu.
5、Chopper
Uloga sjeckalice u preradi mesa: rezanje i usitnjavanje sirovina u mljeveno meso. Koristeći efekat sjeckanja brze rotacije sjeckalice, meso i pomoćni materijali se u kratkom vremenskom periodu usitnjavaju u meso ili pire, ali i meso, pomoćni materijali, voda zajedno u jednoličnu emulziju.
Sljedeća slika prikazuje helikopter XJT-ZB40, glavni tehnički parametri mašine su: snaga 5.1KW, brzina čopera 1440/2880rmp, veličina tijela 1100*830*1080mm, težina 203kg.
6、Aparat za klistir (koji se naziva i mašina za punjenje)
Trenutni mainstream proizvod je hidraulični aparat za klistir, koji je neophodna oprema za obradu crijevnih proizvoda. Može proizvoditi proizvode za debelo, srednje i tanko crijevo različitih specifikacija. Proizvod ima lijep izgled, odličnu izradu, praktičan rad, sigurnu i pouzdanu upotrebu. Spremnik aparata, ventil, klistirna cijev i cjelokupna ambalaža stroja izrađeni su od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika. Zadovoljava zahtjeve higijene hrane.
Sljedeća slika je XJT-YYD500 dvoglavi hidraulični klistir aparat, njegovi glavni tehnički parametri su: snaga 1.5KW, kapacitet cilindra 50L, izlaz 400-600kg/h, prečnik klistir mlaznice konvencionalni: 16, 19, 25mm (12-48mm se može prilagoditi), vanjske dimenzije: 1200 * 800 * 1500 mm, težina 200 kg.
Vrijeme objave: Jul-16-2024