Mašina za mariniranje piletine/vakuumska posuda za meso/mašina za mariniranje govedine Oprema za prodavnice hrane
Vakumska posuda je glavna oprema za preradu koju koriste proizvođači hrane za proizvodnju mesnih proizvoda i šunke na niskoj temperaturi. Njegova svrha je da pod dejstvom kiseonika oksidira veliku količinu nezasićenih masnih kiselina u nezasićene masne kiseline, tako da hrana dobije ukus i kvari. Osim toga, oksidirano i omekšano sirovo meso se mijesi, presuje i marinira, te se ravnomjerno miješa sa pomoćnim materijalima i aditivima u vakuumskom stanju (napomena: mesni materijal je u stanju ekspanzije u vakuumskom stanju).
